Mr. Caprino e Signorina Granella

Ho scoperto queste deliziose palline in un ristorante del quartiere flaminio a Roma e, vista la assoluta semplicità di preparazione, le ho replicate subito: risultato di sicuro effetto e grande successo. I protagonisti sono il formaggio caprino (amico delle diete) e la granella di pistacchi che, ve lo dico sin d’ora è una delle mie … Continua a leggere

Cucinare felicità

Lo ha scritto un cuoco d’altri tempi, Anthelme Brillat Savarin: “Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.”Lo ha cantato, “mescolando con sentimento“, la nostra Ornella nazionale nella splendida “Rossetto eCioccolato“: la cucina è amore, seduzione, allegria…proprio come un vestito di chiffon, elegante, leggero e prezioso. … Continua a leggere