Patate biscottate … e tutto passa

E va bene, non avrò creato la TORTASETTEVELI o il BOEUF BOURGUIGNON  di Julia Child (guardate il film Julie & Julia e capirete!), bensì delle banali patate…siete pertanto autorizzati a lasciare questa pagina e non farvi più ritorno ma…non sono anche per voi il cibo più stuzzicante del mondo? non cercate anche voi la ricetta … Continua a leggere

A proposito di zucca

Le abbiamo viste ovunque: a forma di biscotto, sui cappelli dei bambini, in ogni angolo dei supermercati…è la settimana delle zucche! Ma Halloween a parte, questa verdura, un po’ negletta e confinata alla notte delle streghe per raccogliere candele ed essere modellata a spaventosa faccetta, merita un po’ di spazio in più nella nostra cucina. … Continua a leggere

Cucinare felicità

Lo ha scritto un cuoco d’altri tempi, Anthelme Brillat Savarin: “Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.”Lo ha cantato, “mescolando con sentimento“, la nostra Ornella nazionale nella splendida “Rossetto eCioccolato“: la cucina è amore, seduzione, allegria…proprio come un vestito di chiffon, elegante, leggero e prezioso. … Continua a leggere