Premetto che l’idea per questa ricetta arriva dal magnifico libro di Montersino dedicato alla pasticceria salata; aggiungo, però, che questa volta, ho notevolmente semplificato la ricetta con una resa eccezionale…sono andati a ruba! Vi occorrono: pasta sfoglia (la mia era già pronta, formato rettangolare) 250 gr ricotta vaccina 140 gr tonno timo un uovo carta … Continua a leggere →